Resep Cookies dari Ampas Almond

Belakangan ini sering buat susu almond pakai slow juicer one and only yang handal dan tangguh, telah teruji lalui rentangan sang waktu. Lohhh, udah kayak lagu aja. Hahaha. Si Huromku dipakai tiap hari pagi dan sore tapi masih anteng aja menjelang usianya yang udah dua tahun.

Setelah buat susu, kan ada tuh ampasnya. Berhubung ni almond mahalnya minta ampun, jadi cari-carilah sana-sini bisa dibikin apa. Pernah buat prekedel tapi kurang mantap, banyak menyerap minyak. Akhirnya ketemu resep cookies yang simpel. Eh dasar emak emak pelit, bukan cuman almondnya saja yang ampas, kelapa parutnya juga. Hahahha. Kebetulan pagi itu aku masak sayur bersantan, ya udah daripada sayang dibuangkan.

Almond Pulp Cookies

Resep

Ampas Almond, 100 gr

Kelapa parut, 100 gr

Gula Aren, 30 gr

Telur, 1 butir

DCC, 2 sdm, bisa dibanyakin kalau suka.

Cara Buat

Semua bahan dicampur lalu diaduk hingga merata dan bisa dicetak

Bulat-bulatkan lalu pipihkan, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin

Panggang 200 delcel, 30 menit.

Walau dari ampas tapi etha doyan lo. Hihi